熬汤是我们广东人最大的爱好,广东的老火靓汤是出了名的。今天熬一个清淡的鲈鱼菌菇汤。这款汤虽然清淡,但是营养价值很高,鲈鱼很鲜美,熬出来的汤喝起来,人都觉得舒服。夏天就要多喝点清淡的汤,清热解暑。喜欢喝鲈鱼菌菇汤的朋友不妨尝试一下吧。
主料
杏鲍菇 :50金针菇 :100
鲈鱼肉 :150
小白菜 :30
辅料
盐 :少许花生油 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.准备食材:鲈鱼取净肉。
2.鲈鱼斜切成片状。
3.热锅放油,放入鲈鱼片。
4.煎至微泛金黄色。
5.放入洋葱丝。
6.放入杏鲍菇和胡萝卜。
7.放入金针菇。
8.翻炒一小会儿。
9.加入适量水煮一会儿。
10.加入小白菜。
11.加入少许盐即可。
12.鲜美无比的一道汤。
1、临出锅时再加入小白菜,最大限度保留小白菜的清香味道。