煸炒青菜花干是大家最喜欢的一道家常菜,但是看起来虽然很好普通但是还好是大家都很喜欢的一道菜,大家也很接受。而且又营养,食材不仅有营养而且制作起来还很简单。大家一起来学习学习吧。这么受大家欢迎的菜快点一起来做起来吧。
主料
花干 :适量青菜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
酸辣粉 :适量
鸡精 :适量
姜粒 :适量
具体步骤
菜花一般方法清清洗的话洗好后用盐水泡一会,切,切的时候注意,尽量不要把菜花切的碎碎的,顺着花株往细里切????跟瘦身一样,有利于炒的时候入味,并且好看。
热锅冷油,把切好的打算和腊肉放进去,炒香,腊肉变色后,倒入菜花,先整个翻炒,目的是让菜花全身有油,然后把菜花摊开在锅里,这时候准备韭苔。
底部变色收缩后翻一次,在摊开煸炒??这个时候把切好的辣椒放进去,放到有油的地方煎,继续放韭苔,黄酒,白糖,盐,生抽,一点水,大火,最后放葱,汁基本收干就可以了。