草莓是多少人的最爱呢?在面包中间拥有草莓酱的味道,简直是美食的绝美搭配,今天的草莓酱可颂就是这样的搭配中的典范。这款甜品也受到绝大多数人的甜品时间的首选,软软的面包中间,有着草莓酱的清甜,让人过嘴不忘,咽下后,草莓酱的清甜和面粉的香甜融合,美味至极。
主料
高筋面粉 :300低筋面粉 :100
水 :240
辅料
酵母粉 :6盐 :6
糖 :40
奶粉 :15
黄油 :240
蛋液 :适量
草莓酱 :适量
具体步骤
混合所有分类,高粉,低粉,奶粉,酵母粉,糖,盐
倒入冷水,混合揉至成团
加入40克软化的黄油,继续揉面
揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏30分钟
将剩余的200克黄油擀成薄片,再把步骤4的面团擀成长条,用面团包起黄油部分,捏紧
然后用擀面杖擀成长条
像叠被子那样叠三层,送入冷藏30分钟
取出面团,再擀成长条,然后重复步骤7叠起,再冷藏
取出面团,用到切出三角形
卷起,表面刷蛋液,撒少许芝麻,待面团涨至2倍大时180度烘焙15分钟,转165度烘焙12分钟
做早餐的时候将面包对半切开,抹草莓酱即可草莓酱的做法,我的菜谱里有,欢迎踩踩