肉夹馍一直是陕西那边的名吃,后来慢慢传到东边来之后被大多数人喜欢,既有肉的鲜香还有饼的酥脆入味,格外让人爱不释手,再搭配上陕西正宗的凉皮,酸酸凉凉味道特别好,接下来一起学习一下在家里怎么吃到正宗的陕西美食了吧。
主料
面粉 :250克辅料
酵母 :3克卤五花肉 :两片
香葱 :一小把
详细步骤:
第一步
准备好五花肉,卤得烂一些
第二步
水加酵母加糖
第三步
揉光滑
第四步
盖上保鲜膜发酵
第五步
均分几块
第六步
搓成条状
第七步
卷成团
第八步
擀成薄饼后静置半小时
第九步
放入锅中不加水油
第十步
双面金黄色
第十一步
中间切开不切断
第十二步
五花肉加点香葱剁碎
第十三步
填入饼里