家常排骨藕汤的做法如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：700
莲藕 ：适量

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢，可留着焯水用；将姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了

将焯过水的排骨和姜片放进砂锅煲中，加入清水，水量要没过排骨还略高1cm左右，烧开后加盖转小火炖1小时左右

莲藕去皮，切滚刀块，撒上盐，用盐拌匀，腌10分钟左右，然后将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时

肉烂藕之时，加适量的盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可