精美黑松露蛋饼听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。精美黑松露蛋饼里面含有鸡蛋，还有黑松露等营养物质，吃了有利于身体的健康成长。制作出来吃起来香香软软的，十分美味，特别适合老年人食用。
主料
黑松露 ：50鸡蛋 ：3个
辅料
橄榄油 ：适量盐 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
黑松露认真刷去外面的泥土，露出庐山真面目，呈黑棕色，表面不平，有点像话梅。
将黑松露切片，准备切碎备用。
切碎，若有条件也可打成粉末，备用。
打三个鸡蛋，将松露末放入蛋液中，用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏一夜，松露味道融入蛋液。
次日早晨拿出，静置10分钟，然后放盐。
热锅内放橄榄油，放蛋液，一直小火慢煎，不用翻面。
约8分钟左右，蛋饼煎好。
切成扇面状，装盘，喜欢酸口的可以加番茄酱。