宝宝的美食总是要花一些心思的,因为他们是视觉好看,就会喜欢吃。今天这款精灵球翻糖,就是将普通的鸡蛋和翻糖,制作出简单的精灵球造型,非常的可爱,宝宝们一定非常喜欢。造型独特,味道鲜美,食材健康,营养美味,快来学一学,给宝宝们露一手吧!
主料
鸡蛋 :3个糖粉 :70
面粉 :适量
黄油 :适量
牛奶 :适量
翻糖 :适量
辅料
可可粉 :适量使用色素 :适量
具体步骤
将鸡蛋隔热水低速打发
加入糖粉搅拌打至蛋液提起不轻易消失的纹路即可
将黄油放入烤箱融化
将牛奶倒入黄油搅拌
将打发好的蛋液的三分之一倒入黄油牛奶液,搅拌均匀后加入剩余的三分之二蛋液
筛入面粉,上下翻动搅拌均匀
搅拌好后,分成两份,一份加入可可粉和少许红色素搅拌
搅拌好后倒入模具
另外一份再单独放在另一个模具
放入烤箱上下火150℃,40分钟
冷却脱模后用刀削圆。
抹上糖霜,并盖上糖皮,把多余的糖皮去掉
糖霜加入红色色素搅拌均匀,巧克力色的圆形抹上糖霜。
盖上红色糖皮
将两半合上并盖上黑色的糖皮,精灵球翻糖蛋糕就完成啦。