酸甜的糖醋炒鱼是我最喜欢的美食之一了，鱼肉不仅有丰富的蛋白质，其肉还富含多种人体所需的微量元素，比如钙啦、钾镁等，肉质鲜美的同时，还是低热量食物，多吃点也不用担心会发胖，所以现在海鲜自助，鱼火锅等等都很受年轻人的喜欢呢。
主料
草鱼肉 ：500辅料
料酒 ：20醋 ：20
水淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
面粉 ：20
盐 ：适量
生抽 ：15
胡椒粉 ：适量
白芝麻 ：5
食用油 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
草鱼去头去尾，用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉抓均匀腌制半个小时
NO.2架锅放油，油热后，放入鱼块慢慢炸到金黄
NO.3炸好的鱼块捞出放盘子中备用
NO.4醋、盐、生抽、糖、3勺水淀粉倒入碗中搅拌均匀成料汁备用
NO.5架锅放少许油，油热后放入番茄酱翻炒
NO.6再倒入调料汁翻炒一会关火，均匀的倒在炸好的鱼块身上
NO.7最后撒点白芝麻点缀即可