主料
冬瓜 ：500干贝 ：20
玉米淀粉 ：50
嫩豆腐 ：一小盒
辅料
浓汤（如果没有上汤，就用浓汤煲一小盒） ：少许精盐 ：适量
鸡精 ：少许
白胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 先将冬瓜去皮洗净，刨成细丝状或者特别小的快；
2. 把干贝用水冲洗一下，用320ml水浸泡，冰箱保存过夜。平时用水泡软就可以食用，再用手撕碎，成自然丝状，连汤待用；嫩豆腐切成小小的块备用
3. 起锅加水同时放入浓汤煲，开锅至浓汤煲完全融化，再放入冬瓜丝或冬瓜块和干贝丝同时放入锅中煮滚，烧开煮一会，表面上出现泡沫时，撇末，边煮边搅至冬瓜和干贝丝完全熟烂成泥，完全煮烂，期间要一直保持小火，边煮边