酿甜酒在我们这边叫做是醪糟，是很好吃的一种，夏天的时候我们吃冰粉的话老板就会问大家要不要吃醪糟，醪糟是用酒做的，但是不喜欢喝酒的我都觉得醪糟挺好吃的，醪糟是用糯米做出来的，营养还可以容易吸收，所以对人体是非常的有益处的。
主料
糯米 ：1斤辅料
甜酒粉 ：适量具体步骤
1）糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。
2）泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
3）蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。
4）甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。
5）把拌好的饭放进玻璃瓶里，中间掏一小洞。
6）用小毛毯（事先用电吹风吹热）把瓶子包起，
7）48小时发酵完成。(气温：16-20度）