主料
青椒 :100瘦肉 :250
辅料
白糖 :适量油 :适量
蚝油 :适量
味精 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :1个
干淀粉 :适量
具体步骤
1.肉剁蓉,自己剁的,总是比买现成的好吃
2.肉泥中加入鸡蛋,是为了肉更嫩
3.加入蚝油
4.加入味精、鸡精
5.拌匀
6.青椒去把去籽
7.把肉放进去
8.用干淀粉封口
9.做好的青椒备用
10.倒入比平时多的油
11.青椒放进锅里煎至一面焦黄,翻面
12.煎好的辣椒沥油
13.锅中倒入少量油,倒入煎好的青椒,加生抽
14.加入盐
15.白糖
16.味精
处理青椒的时候,不要太用力,破坏外形