美味的茄子三蔬小炒,做法简单,而且营养丰富,口感清爽软糯,是一道常见的民间美食,其主要是由茄子经过烹饪而成。茄子是一种富含多种维生素,而且价格实惠,口感软糯。经过烹饪而成的茄子色泽鲜艳,色鲜味俱佳,是一道深受人们喜爱的美食。
主料
茄子 :250辅料
芹菜 :100洋葱 :半个
酱油 :适量
白糖 :适量
色拉油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1、备好所用食材,将所有食材切洗好,茄子切好后要泡一下细盐水。
2、锅里加油将茄子控水下锅爆炒,再加入料酒酱油及少许的白糖,焖至汤汁稠香,但不收汁的状态。
3、再加入芹菜及洋葱,炒至食材均挂味即可。