主料
牛奶 :100ml土鸡蛋 :1个
辅料
绵白糖 :适量具体步骤
1.将牛奶倒入碗中,加白糖,打匀至糖化了。备用
2.将蛋清洗干净,用剪刀在大头这边轻磕一个小洞,小心地一点点地用剪刀转圈地剪
3.小剪子比大剪子好,剪的幅度不能大。剪到一个勺子的口径。将里面的蛋液倒出,清洗干净。
4.将蛋磕入碗内,用筷子将它搅散,倒入已经搅拌好的奶液,充分搅匀,切记不要打
5.过晒两遍
6.将蛋奶液分次倒入已经清洗干净的蛋壳内,不要装满。用薄膜封口。沸水,微火焖十分钟,中间要看一次,汽大了,要将锅支一点点小缝
7.十分钟,关火。焖一小会,拿出来。看怎么样
8.挖一勺,是不是很细腻啊。尝一口,香甜润口。鸡蛋牛奶,营养全有啦
鸡蛋要散开,不要用筷子或打蛋器打。做好了,还可以放冰箱里冷藏,口感会更好