主料
香菇 :适量马蹄 :适量
五花肉 :适量
中筋面粉 :适量
蒜苗 :适量
辅料
馅料: :适量胡萝卜 :适量
糖 :适量
盐 :适量
发酵粉 :适量
包子皮: :适量
色拉油 :适量
水 :适量
具体步骤
1.馅料:五花肉,蒜苗,香菇,马蹄,胡萝卜;所有材料切丁.
2.炒锅烧热放一点点油把五花肉爆出油,依次爆香蒜苗,香菇然后下胡萝卜炒软,下马蹄炒抄匀用盐和胡椒粉调味.
3.包子皮:中筋面粉,糖,盐,发酵粉,色拉油,水。
4.将所有材料和成光滑的面团,发酵至两倍大,分成小剂子;
5.把面剂子用手压一下就可以包上馅了,包子下面垫油纸醒15分钟,水开后蒸20分钟,等1分钟后再揭开锅盖.
小贴士:馅料不用炒太熟,因为包子还要下蒸20分钟.一次吃不完的包子可以放冰箱下次再吃的时候还得再蒸热了吃,所以包馅炒七八成熟即可.