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主料
辅料
具体步骤
1. 姜切片,蒜洗净切末,葱洗净挽结
2. 起油锅,油稍多一些。放姜片、蒜末
3. 油热后右手把泥鳅倒入油锅中,左手快速滴盖上锅盖
4. 待锅中不再有响动,开盖,加料油,酱油,放葱结少许水,大火烧开,转小火炖半小时
5. 转大火加糖、味精关火即可