黑椒糯米蒸排骨如何做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
糯米 ：250

辅料

黑椒味烤肉料 ：适量

具体步骤

1. 排骨斩成小块，浸泡后冲洗干净；

2. 倒入烤肉酱拌匀；

3. 装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜；

4. 糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱；

5. 将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米；

6. 入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。

烹饪技巧

1.腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制，我是图省事直接用了烤肉酱；2.排骨腌制时间越长越入味，中间再按摩翻动几次就更好了；3.糯米一定要浸泡后再蒸，否则蒸出来会发硬而不软糯；4.夏天比较热，浸泡糯米的时间不宜过长，否则发酸，如果浸泡时间长，请置于冰箱内浸泡；5.用蒸锅蒸的话，也要先烧开后再放入排骨，蒸制时间也要稍长一些。