主料
鸭腿 ：两只辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
蜂蜜 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
黑椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜汁 ：适量
具体步骤
1. 鸭腿先用姜酒水泡十分钟，
2. 所有配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
3. 洗过姜酒澡的鸭腿，用流动水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签鸭腿上扎几个小洞，方便入味。如果气温高，建议放冰箱冷藏室。
4. 24小时后，把鸭腿放微波炉烤架上，烤架再放到微波炉转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟;又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就可以捞出来了。
特别准备：毛刷一把。