主料
里脊猪肉 :350辅料
生粉 :适量生抽 :适量
蒜苗 :3根
油 :适量
盐 :适量
青椒 :2条
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.肉切成片,放入生抽,淀粉,少量盐腌制10分钟
3.青椒。蒜苗切好
4.锅中放油暴姜片
5.将肉下锅翻炒。快速地翻炒至变色
6.用碗先盛起
7.下青椒。蒜苗翻炒一会
8.加入已经炒好的肉。依照个人口味,加入盐。生抽
9.成功了
1、炒肉时,要不停的快速翻炒,不要把肉炒老了。2、有条件的,一定要买红椒,那才是真正的农家小炒肉的原色。3、青椒不要炒太久了,否会失了那种青椒的辣味哦。