鸡蛋饼是我的早餐的首选之一，跟牛奶或者来一杯豆浆搭配一起，是每天的必选。这种简单的鸡蛋饼也是很受家庭欢迎的早餐。鸡蛋是我家是我家常备的食物，一般早餐午餐晚餐，没有买菜的时候来碗鸡蛋面就很满足了，今天刚好有时间，我就给自己做点好吃的东西榆钱蛋饼，当然这个煎饼的制作肯定离不开我的鸡蛋啦。
主料
面粉 ：180榆钱 ：80
辅料
植物油 ：适量盐 ：适量
水 ：适量
香葱 ：适量
具体步骤
把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分
香葱洗净切末，鸡蛋打散
把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊
加几滴植物油和盐拌均匀
平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈
使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，翻面
继续煎到两面金黄色即可