百合不仅仅是一种花类，更是一种食材。百合的味道有一点点的甘苦，但百合却有着清热解毒的功效。是很适合在夏天食用的食品，加上瘦肉的一点点油味，盖住了百合的苦味，提升了肉的鲜美。一道美味又下饭的百合炒瘦肉让我们一起动手，学起来吧。
主料
百合 ：300瘦肉 ：300
辅料
盐 ：3淀粉 ：10
黄酒 ：10
生抽 ：15
油 ：适量
具体步骤
百合、红椒
将百合掰片洗净，猪瘦肉片倒入黄酒、加淀粉上浆，红椒切菱形片
取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱姜爆锅，倒入瘦肉片翻炒至变色
加生抽适量，翻炒至熟
出锅备用
炒锅坐火加油烧至7成热，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入红椒片
翻炒均匀
再加入炒好的肉片，翻炒至熟，放3克盐调味
出锅装盘。