主料
大白菜 ：两棵胡萝卜 ：一根
白萝卜 ：400
苹果 ：一个
梨 ：半个
辅料
大葱 ：100蒜 ：三头
辣椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
糯米粉 ：适量
具体步骤
1. 大白菜切成四瓣，洗净，沥干。盐均匀抹在每片叶片上，用重物压制6至10个小时。
2. 配料亮相
3. 除胡萝卜切丝外，其余配料切末。
4. 在所用配料中加入适量盐、白砂糖。糯米粉加水和成糊状，加入辣椒粉，和匀，加入配料中，放置一小时。
5. 白菜腌制好，洗净，挤干水分。
6. 均匀将腌料抹在每一片叶片中。
7. 抹好料的白菜裹紧成卷，用保鲜膜裹紧。放入冰箱，冷藏56天。
白菜大一点为好，嘻嘻