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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.姜用工具磨成姜蓉
3.藕切成薄片
4.藕片入开水汆一下,大概3分钟断生,捞出
5.锅里倒入白醋
6.烧至沸腾后加入姜蓉
7.30秒后加入香油和盐,将热姜汁淋入藕片上,腌制20分钟左右即可食用
烹饪技巧
藕片切得越薄越容易入味