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主料
辅料
具体步骤
1.豆角500g去掉豆角丝,洗净备用,控干水
2.锅中放入适量的油
3.放入豆角
4.炸至豆角表面收缩
5.盛出豆角
6.房中放入适量的葱,蒜爆香后放入干辣椒,郫县豆瓣酱炒出红油
7.放入豆角翻炒,加入适量的盐,五香粉,鸡精等调料
8.盛出即可
烹饪技巧
豆角要足够干,不喜欢太油的可以少放点油。