主料
猪肉 :120冬瓜 :500
辅料
蒜片 :10生抽 :3
鸡精 :少许
淀粉 :15
姜片 :10
黄酒 :3
葱 :1根
油、盐 :适量
具体步骤
1.在猪肉馅中加入淀粉、生抽、盐、黄酒搅拌。
2.将猪肉馅捏成一个个圆圆的丸子,微微压扁。
3.加油在锅里烧热,爆炒蒜片、姜片。
4.加适量水煮沸,然后将丸子下进锅里。
5.中火煮5-8分钟,将冬瓜切片下锅。
6.煮到冬瓜有点软的时候,加入盐和鸡精,等到冬瓜完全软了就可以关火,撒上葱末。
7.出锅了,味道还是不错的,大家也可以试试哦!
注意控制煮汤的时间,保证肉的鲜嫩与汤的鲜美!