主料
中翅 :300可乐 :250ml
辅料
盐 :适量酱油 :5ml
蒜 :适量
姜 :适量
大茴 :1朵
桂皮 :适量
具体步骤
1.鸡翅背上划一刀
2.把中翅放在盆中,加姜,蒜,酱油,可乐腌20分钟
3.将腌好后的中翅放在吸油纸吸干水份
4.将鸡翅放入锅中煎一下,不必放油。中翅本身就有脂肪
5.煎至表面金黄色后加入可乐、大茴,桂皮,盐,中火炖煮。腌 过的汤也倒进去。
6.煮30分钟左右,最后大火收汁后出锅
1、鸡翅可以多腌制一些时间。2、在鸡翅上用刀划口或者用牙签扎几个眼,容易入味。