主料
义大利车轮面 :60g燻鲑鱼 :150g
洋葱 :40g
蒜头 :2颗
迷迭香 :少许
百里香 :少许
白酒 :10㏄
红酒醋 :100㏄
橄榄油 :150㏄
盐 :1茶匙
糖 :1茶匙
黑胡椒粗粉 :1茶匙
巴西里末 :3g
辅料
1. 将燻鲑鱼、洋葱、蒜头切丁备用。
2. 将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
3. 起油锅将洋葱丁、蒜丁下锅爆香,再加入迷迭香及百里香拌炒后,加入燻鲑鱼丁及白酒拌匀。
4. 将作法3锅中所有材料捞出放凉后,与调匀的调味料B、作法2的面条一起拌匀装盘即可。