鸡肉时蔬沙拉的做法 鸡肉时蔬沙拉怎么做

“夏季制作“沙拉”还是爽口一些为好，使用德式的清拌法就很不错，里面不需要使用沙拉酱。夏季沙拉酱吃起来粘糊糊的不太爽口，而用果醋调味吃起来才地道！
今天做一款吃起来最为爽口的荤素搭配沙拉，叫做“鸡肉时蔬沙拉”，具体做法如下；”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉时蔬沙拉的做法步骤

• 1、盐水熟鸡肉、番茄、青瓜、黄甜椒、生菜、洋葱、熟松子仁、大蒜、橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐、黑胡椒、胡椒碎、柠檬汁。

• 2、先把大蒜切末。

• 3、然后炒勺上火注入橄榄油，用微火把大蒜煸香，蒜末煸至微黄出锅。

• 4、把蒜油倒在碗里晾凉备用。

• 5、把洗净消毒的生菜切大片，用手撕碎也可以，把切好的生菜放入沙拉玻璃盘中。

• 6、把青瓜和番茄切片。

• 7、洋葱和黄甜椒切圈和丝。

• 8、切好后，把所有的蔬菜放入盘中。

• 9、碎鸡肉码味；里面放入少许盐，用手磨往鸡肉里磨少许胡椒粉。

• 10、再舀一汤匙蒜油。

• 11、滴几滴柠檬汁拌匀备用。

• 12、调制色拉汁；橄榄蒜油中放入少许盐、苹果醋。

• 13、柠檬汁，最后再放入蜂蜜搅匀。

• 14、把调制好的色拉汁用勺均匀的浇在蔬菜上。

• 15、在蔬菜上撒上碎鸡肉，点缀上熟松子。

• 16、把手磨调在粗粒档位上，往沙拉上搅一些熟的黑胡椒碎便可上桌食用。

• 17、食用的时候稍拌即可。

• 18、营养美味简单的“鸡肉时蔬沙拉”就做好了。

小窍门

鸡肉沙拉特点；色泽艳丽、荤素搭配、酸甜咸鲜、蒜香浓郁、果醋清香、十分开胃。再佐以开胃酒，美不胜收，呵呵，味道好极了！

温馨提示；
1、制作沙拉一定要使用新鲜的蔬菜，买回后洗净消毒，消毒可用臭氧消毒器，或用清水反复漂洗也可以，总之，要讲究些，别吃坏肚子就行，呵呵！
2、蔬菜可按自己喜欢的来搭配，放些紫甘蓝和香蕉瓜也很好。如自己不愿意煮盐水鸡，也可以买现成的熏鸡或烤鸡来代替，味道也很好。
3、果醋可用苹果醋、葡萄酒醋或柠檬醋都可以，这些在北京的家乐福超市和赛特购物中心超市都有售，果醋里面的维生素含量很高，而国产白醋基本不含维生素。这些果醋的价钱也不贵，十几元一瓶，我买的是德国的苹果醋，味道很清香，做清拌沙拉一级棒！
4、如没有松子仁，也可撒一些葡萄干，味道也不错。葡萄干在使用时最好先用少许朗姆酒或君度橙酒浸泡10分钟再用，会更加别具风味，如没有朗姆酒和君度酒，还可用国产白酒勾兑一些果醋来浸泡也可以。