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“油菜心是油菜的嫩茎叶部分,颜色深绿,质地脆嫩,味道清香,略带一点苦味,是我喜欢吃的蔬菜之一;以前在老家经常吃,现在这边也有卖的,时下虽然有点贵,但是也要买点尝尝哦~~~”
1、将油菜心洗净后摘成小段沥干水份
2、蒜和干辣椒切好备用
3、炒锅放油适量,油热后放蒜和干辣椒爆香
4、再放入油菜心快速炝炒(动作一定要快)
5、菜刚入锅时是枝楞着的,炒上几下就塌下去了
6、然后放上盐和味精就可以出锅了