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猪耳朵冻的做法 凉菜-猪耳朵冻 猪耳朵冻怎么做
可口屋
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食材明细
主料
猪皮
(适量)
猪耳朵
(适量)
辅料
芝麻
(适量)
配料
辣椒油
(适量)
原味
(口味)
调味
(工艺)
十分钟
(耗时)
未知
(难度)
猪耳朵冻的做法步骤
1、猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮一个多小时至汤变白。
2、猪耳朵用卤汤煮熟。
3、猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤,搅匀。
4、找个
盒子
,把猪耳朵放进去(成形用),浇上步骤3的汤,找个东西压上静等
凝固
成型,等凝固好了小心翼翼的
切片
。
5、锅上油,小火煨辣椒,芝麻,一变色即离火,浇到猪耳朵片上,大功告成了。
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耳朵
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