韩式萝卜水泡菜的做法 韩式萝卜水泡菜怎么做

“【萝卜水泡菜】
在夏天特别热的时候
从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤
咕嘟一口喝下去
一个字，爽！
二个字，真爽！
三个字，太爽啦！
瞬间食欲猛增！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式萝卜水泡菜的做法步骤

• 1、准备好所有的食材

• 2、萝卜要彻底清洗干净

• 3、用粗盐搓萝卜表皮

• 4、再撒点盐，腌制一天

• 5、腌制过程中，要翻一下

• 6、腌好的萝卜洗净备用

• 7、小葱用盐腌制25分钟左右

• 8、姜切片

• 9、蒜切片

• 10、姜蒜放在口袋里

• 11、杂紧袋口

• 12、梨切小块

• 13、把盐和糖用水化开

• 14、咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包

• 15、再放入辣椒泡菜

• 16、放入切好的梨

• 17、放入小葱

• 18、调好的料水倒入咸菜桶里

• 19、用一个有一定重量的盘子压一下

• 20、密封保管，室温1天或冰箱20天就可以食用啦

小窍门

1、萝卜的选择很重要，尽量有点甜味的
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替