抹茶南瓜塔的做法 抹茶南瓜塔怎么做

“我家幺妹最爱吃南瓜，周末回家，只要给她准备一个炒南瓜，她就十分满意了。但是看着南瓜这漂亮的颜色，我还是想把它做成一道美味的糕点。抹茶的绿配着南瓜的黄，仅仅是在脑海里想象，都会觉得那该是多么亮丽的一道风景呀。酥脆的塔皮配着细腻甜蜜的冰凉爽滑的南瓜馅，这是一款绝对不容错过的精致甜点。妈妈们如果觉得做塔皮复杂，那么可以换成几片现成的抄手皮，或是饺子皮，馅料可以做成南瓜的，红薯的，或是直接挤入打发的淡奶油，挤入现成的冰淇淋也是很棒的选择哦。简简单单，轻轻松松就能为家人呈上一款爱心满满的健康美味的精致糕点，何乐而不为呢？！喜欢这款糕点的朋友，也赶紧行动起来吧，很简单易做的，喜欢记得点击喜欢，点击收藏哦！谢谢！好的美食就要与大家分享！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶南瓜塔的做法步骤

• 1、塔皮材料准备。

• 2、黄油切小块放温室软化，加入糖粉。

• 3、用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。

• 4、分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。

• 5、筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。

• 6、用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。

• 7、将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。

• 8、6将冻好的面团取出，擀成面皮。

• 9、用圆形模具刻出圆形面皮。

• 10、将面皮按压在菊花模上。

• 11、用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。

• 12、用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）

• 13、烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。

• 14、取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。

• 15、打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。

• 16、烤好的塔皮，放凉飞、脱模。

• 17、将南瓜泥挤在塔皮上。完工。

• 18、美美的抹茶南瓜塔诞生了。

• 19、成品欣赏。

• 20、成品欣赏。

• 21、成品欣赏。

• 22、成品欣赏。

• 23、成品欣赏。

• 24、成品欣赏。

• 25、成品欣赏。

• 26、成品欣赏。

小窍门

塔皮面团很黏手，最好隔着两层保鲜膜操作。