食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黄金大包的做法步骤
1、除黄油和葡萄干外,所有材料加入。
2、揉成团后加黄油继续揉成拉膜状态。
3、盖保鲜膜发酵90分钟。
4、揉入葡萄干。
5、滚圆松弛10分钟。
6、将面团整形成长柱体。
7、卷曲后放入模具发酵60分钟。
8、发酵至八分满。
9、表面撒酥粒,烤制20分钟,175度。
1、除黄油和葡萄干外,所有材料加入。
2、揉成团后加黄油继续揉成拉膜状态。
3、盖保鲜膜发酵90分钟。
4、揉入葡萄干。
5、滚圆松弛10分钟。
6、将面团整形成长柱体。
7、卷曲后放入模具发酵60分钟。
8、发酵至八分满。
9、表面撒酥粒,烤制20分钟,175度。