什锦香肠培根烤菜的做法 什锦香肠培根烤菜怎么做

“有时候家里就是需要一锅有肉有菜香喷喷冒着热气的烤菜，发挥你的想象力，把喜欢的食材搭配在一起，一点点最简单的调味，烤上半个小时之后，每样食材都会争相表达自己最简单最好的味道！既然如此不花心思，何不再来一盘有酸乳酪、刺山柑、和香浓坚果的沙拉呢？一起来动手吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦香肠培根烤菜的做法步骤

• 1、食材•香肠（可能的话弄点手工香肠吧，好吃太多，这几根是在@Fields甫田网买到的）•培根（烟熏味的，别犹豫）•甜菜根（或者你喜欢的根茎类蔬菜，烤之前切好微波炉来上10min更好吃）•红苹果•珍珠洋葱（或者任何你能买到的洋葱）•柠檬•盐•研磨黑胡椒•两只迷迭香沙拉•大叶生菜（我最喜欢的是奶油生菜，其他例如球生菜也不错，什么？菊苣？厄...算了吧...）•Crèmefraîch（President牌有，家乐福有卖，另外纯酸奶也不错）•Caper（刺山柑，另外用腌渍去核黑橄榄也好）•核桃、开心果、腰果等坚果，最好混合两种以上•Extravirginoliveoil（推荐用能买到最好的）•海盐

• 2、先预热烤箱200C。用培根卷起香肠，一片叠着一篇卷，把其他各种食材码进锅子，淋一些橄榄油（不用很多，让肉和蔬菜表面略粘到一些就好，不用翻搅），放上迷迭香，撒盐和研磨黑胡椒，如果喜欢的话还可以放一些孜然、肉桂、茴香子或者其他你觉得放进去会好吃的香料，最后擦一些柠檬丝上去。

• 3、将锅子放在烤箱中上层，烤大约30min，到培根已经变成焦糖色、蔬菜略带焦边就好，每家的烤箱脾气都不太一样，20min后每隔10min看看最放心，至少...苹果要烤透，里面有些化掉才好吃！

• 4、准备沙拉！锅子里放入一些坚果，中火加热，不时翻搅至坚果出香并变成金黄色，盛出冷却并捣碎。

• 5、混合2tbsCrèmeFraîch、1tbsEXVOilveOil、caper（用手挤碎）、再来一点caper瓶子里的汁、一撮盐、几滴柠檬汁，搅拌至完全融合即可，我最爱的saladdripping！

• 6、在大叶生菜上淋一些沙拉汁，撒一些混合坚果碎，把烤好的香肠连培根一起切成一轮一轮，放回锅里沾着汤汁和油脂，随后一口爽脆的沙拉，满足了就！