奶油蓝莓馅的做法 奶油蓝莓馅怎么做

“这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了，这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候，把它改装改装，换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油蓝莓馅的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将蓝莓奶油冰激凌放入锅中加热融化

• 3、中火加热至完全融化

• 4、容积减少一半

• 5、加入基础白豆沙

• 6、搅拌均匀

• 7、中火加热至液体浓稠，转小火

• 8、继续翻炒至成团

• 9、尽量炒干水分，即可关火，晾凉

小窍门

因为不想做太多量，所以只用了150克白豆沙。其实可以按1:1的比例添加白豆沙，油份就不会太重。
基础白豆沙的做法请见前期菜谱