>
需要。在炸土豆块之前,先煮土豆是可以让土豆吃起来更加的软糯。不过在时间控制上,煮土豆尽量控制在5分钟以内,毕竟煮的时间过长,会使得土豆太软。在炸土豆时,等到土豆完全比较金灿灿的颜色时,就可以捞出锅等待食用了。需要注意的是建议用小火来炸土豆。