紫甘蓝怎么挑选

1、看手感。质量佳的紫甘蓝拿起来会感觉到沉甸甸的，这样的紫甘蓝含有的水分会比较多，吃起来口感会比较好。拿起来感觉比较轻的紫甘蓝含有的水分较少，吃起来口感较差。

2、看外表。质量佳的紫甘蓝看上去有光泽而且颜色鲜艳，质量不佳的紫甘蓝颜色比较暗淡，而且不会有光泽。