首先,需要把豆腐里多余的水分尽量的控干。然后再用刀把豆腐切成小块,放在蒸笼中。再把锅盖盖上,避免灰尘落在豆腐上,把豆腐放在适当的温度下发酵,要在阴凉通风处,并且要避免温度过高或者过低,在豆腐块变黄、长毛之后,臭豆腐就制作完成了。
豆腐怎么变成臭豆腐
可口屋
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