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炒肉丁、炒黄豆、炒芹菜、炒豆干、炒猪皮、炖鸡爪、炒鸡杂。泡椒泡姜是用食醋、姜、辣、食用盐椒腌制而成的，入口酸辣。腌制好的泡椒泡姜可以直接佐餐食用，例如搭配米粥、米饭等。泡椒泡姜可以用于入菜，跟瘦肉丁、酱油、香葱搭配制作泡椒泡姜炒肉丁，也可以同鸡杂、酱油、食用盐搭配制作泡椒泡姜炒鸡杂。
