冷水。炒米粉在制作之前要放在冷水当中浸泡3个小时左右,用冷水泡的干米粉比用热水泡的干米粉更有筋道。米粉可以用来做拌米粉,米粉排骨,素炒米粉,杂炒米粉,鸡肉炒米粉,台式炒米粉,长沙酸辣米粉等等。米粉适合放在干燥避光的地方保存,不需要放在冰箱中保存。
干米粉用热水还是冷水泡
可口屋
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