猪肉。猪肉能单独做成肉丸,市场价值亲民,食用价值高,最好用猪的前腿肉,不肥不瘦正好,后腿肉瘦肉太多,做出来发柴,五花肉更不可取,太油腻,烹制时再搭配上蔬菜配菜,荤素结合,喜欢有嚼劲的可以炸肉丸,炸出来的肉丸口感好,Q弹味道佳。
做肉丸用什么肉比较好
可口屋
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