是。袋装螺蛳粉中的腐竹是油炸过的豆皮,是先焯水后再煎炸的,刚出锅的腐竹其实可以当做零食吃像薯片一样口感很脆,豆香味儿很浓厚。腐竹正确的加入时间是在螺蛳粉即将要煮好的前一两分钟,腐竹在最后的一两分钟内会吸满螺蛳粉的汤汁,这时的口感是极软的。
袋装螺蛳粉中的腐竹是脆的吗
可口屋
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