莲子选什么颜色的好

自然白带微黄。好的莲子颜色是白中带黄，莲子还有点自然皱皮。莲子既可以挑选空心的也可以挑选实心的。从颜色上看，挑选白色略微带点黄色，还要带点自然皱的莲子。不选全白的莲子，全白的莲子漂白过，闻起来有刺激性气味；除此之外还要看外表皮，外表皮是自然皱又或是带点红皮，不选有刀痕处膨胀的莲子。