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可以。辣白菜切碎了再腌制会比较的入味,在腌制辣白菜前白菜要用面粉浸泡清洗,这样能把白菜清洗的很干净,清洗干净的白菜要沥干水分在用食用盐,生姜,大蒜,辣椒面,白砂糖,香葱,糯米粉腌制。腌制好的辣白菜要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。