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选用中筋面粉以及在和面时控制水的用量。素馅饺子的话，主要包含韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅以及萝卜馅饺子等。而肉馅饺子的话，则主要包含猪肉大葱馅、玉米蔬菜猪肉馅、驴肉馅、韭菜虾仁馅以及酸菜猪肉馅饺子等。在煮饺子的时候，在水开后等待8-12分钟即可。
