腊肉怎么炖的烂

将腊肉清洗干净放入锅中煮半个小时，捞出后切成片，然后再炖一个小时，这样就可以把腊肉炖烂了。要注意的是，腊肉最好煮一下在切，否则不容易切动。腊肉最好切成片或者切小块，这样可以使腊肉更容易被炖烂，腊肉太大块需要增加炖制的时间才可以将腊肉炖烂。