冰镇麻辣烫是什么菜

冰镇麻辣烫是一道创新式菜品，出锅后的麻辣烫上覆盖上冰块后，能快速降温，达到降低麻辣烫的温度、辣度的目的，能减少食客等待麻辣烫放凉的时间。不需要买冷饮，也可以吃到凉快的食物。