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将其炒熟食用。南瓜子要先用清水冲洗干净，放置在干燥通风处，晒干水分后，到入锅中翻炒即可。南瓜子仁也可以生吃，将其暴晒五天左右，即可食用。在保存时南瓜子仁时，需要用玻璃罐将其装好，避免潮湿，保持干燥通风。可以存放一到两个月时间。
