燕窝是怎么形成的

燕子混合羽毛和唾液胶结而成的巢穴就是燕窝，将其取下，经过提炼选拣后就成为可食用的燕窝。根据燕窝种类可以将燕窝分为官燕、毛燕、曹燕，以颜色纯白杂质最少的官燕为最优品质。