能。炸过豆角的油,可以重复使用2-3次。炸豆角时,将豆角去除两端和侧筋,清洗干净,控干水分,热油下锅,炸至豆角成熟即可。炸茄子时,将茄子清洗干净,裹上面粉糊,放入油锅炸制即可。炸豆角和茄子的油温不宜过高,以免将豆角和茄子炸糊,影响食材的美观和口感。
炸过豆角的油还能炸茄子吗
可口屋
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