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1、延长发酵时间。发酵受很多因素影响,适当延长时间达到自己想要的效果。
2、添加发酵剂,也就是添加面粉,多揉面粉使面粉与酵母比例更好,混合更充分,更容易发酵。
3、选择高活性的酵母,面包发酵过程不要随意打开,和面水要40度左右等都可以更容易发酵。